牛肉芹菜饺子家常做法？牛肉芹菜饺子家常做法窍门

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本文目录

1. 最简单红烧鲤鱼做法
2. 红烧鲤鱼的做法做法做法
3. 红烧鲤鱼最正宗的做法

最简单红烧鲤鱼做法

主料
：鲜活鲤鱼1条约750克

配料
 ：花生油100克
、湿淀粉25克、视频大蒜5克、红烧红烧酱油25克、鲤鱼鲤鱼松蘑15克、块的块料酒25克
 、家常家常生姜5克 、做法做法味精1克 、视频胡椒粉1克、红烧红烧辣椒面1克、鲤鱼鲤鱼精盐1.5克
 、块的块芝麻油2克 。

制作流程

1．将鲜鲤鱼洗净 ，去鳞 ，去鳃，在腹剖处用刀划开
，去内脏 ，洗净血沫，两边斜剞5刀。

2．松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净 ，均切成细丝；生姜洗净 ，去皮
 ，切成片 。

3．锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝
、精盐、酱油
、姜片 、烧开 ，改小火焖熟，再放入葱白、味精 、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。

红烧鲤鱼的做法

原料 ：黄河鲤鱼 ，醋，白糖 ，酱油 ，精盐 ，清汤，姜末 ，葱末，蒜末
，湿淀粉 ，花生油 。

制法

制法：将鱼去鳞，去鳃 ，去内脏洗净，在鱼身上先直剞刀纹，然后提起刀，使鱼身张开，将精盐撒入鱼身内稍腌，并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊；

炒锅倒油 ，旺火烧到七成热
 ，手提鱼尾放入油锅内 ，其刀口处立即张开
，这时需用铲刀将鱼托住
，以免粘锅
，约炸二分钟，用铲刀把鱼推向锅边，使鱼身呈弓形，将鱼背朝下炸二分钟，再翻过来使鱼腹朝下炸二分钟，然后把鱼身放平，用铲刀将头按入油内炸二分钟  ，以上共炸八分钟，至鱼身全部呈金黄色时，取出放入盘内
，炒锅留油少许，烧至六成热时
，放入葱
，姜，蒜末，醋，酱油 ，白糖，清汤烧浓后即用湿淀粉勾芡，淋上熟油少许
，迅速出锅浇在鱼身上即成。

红烧鲤鱼最正宗的做法

原料 ：

鲤鱼1条(600克)
，姜、葱各115克，蒜头 、葱头各5粒，大白菜150克，陈皮1／4个，盐 、胡椒粉、生粉各1／2茶匙，生粉、水、油各少许，生抽、老抽、蚝油各1茶匙 ，红糖1／4块捣碎，盐1／2茶匙，胡椒粉少许，清水2杯。

制法 ：

1、鲤鱼洗净，用腌料涂匀 ，用油炸过，捞起；蒜头、葱头炸至金色 。

2 、姜切厚片，葱切段；陈皮浸软刮去果瓤；大白菜切块。

3、烧热油2汤匙，爆香姜片 ，下部分葱段 ，再下鲤鱼
、蒜头、葱头和调味料，煮15分钟，下大白菜垫底，再煮8分钟 
，下芡汁和其余葱段即可。

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